เรื่องราวของอาหาร อาจจะคุ้นเคยสำหรับคนทุกคน นอกจากจุดขายของร้านและบรรยากาศที่แปลกใหม่ที่ได้เห็นกันมากมายแล้ว น้อยคนนักที่จะเจอ ของกินสุดประหลาด ในชีวิตประจำวัน นั่นคือเพื่อนๆกินอะไรที่ซ้ำๆกันในทุกอาทิตย์ แต่เมื่อเดินทางไปในที่ต่างๆก็ไม่พ้นที่จะเจอเมนูอาหารเดิมๆ แค่อยู่คนละพื้นที่กินอะไรซ้ำๆเดิมๆไม่มีอะไรแปลกใหม่เลย เอาล่ะค่ะเราลองมาหาอาหารแปลกๆใหม่ๆกินกันดีกว่า แล้วถ้าสมมติว่าอาหารนั้นหน้าตาแปลกประหลาดมันจะอร่อยไหมนะ ? เพื่อนๆก็ลองแวะชิมกันได้นะคะ lovellatrendy มีอาหารแปลกๆมาแนะนำมากมายมาดูกันเลยจ้า ส่วนรสชาติเลิศแน่นอนค่ะ
ของกินสุดประหลาด รสชาติดีเว่อร์
1. กุ้งเต้น ตัวเป็นๆ
เมนูนี้เริ่มต้นจากการนำกุ้งสดๆที่ยังไม่ตายกำลังเต้นอยู่นั้นมาคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ พริก หอม น้ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว และอื่นๆแล้วแต่สูตรของแต่ละคน และเมื่อทำเสร็จแล้วก็กินกุ้งที่ยังไม่ตายเคี้ยวในขณะที่มันยังดิ้นอยู่ งานนี้ใครกล้าก็ลองได้เลยเขาว่ากันว่าอร่อยนะคะ ถ้าไม่สยองก็เชิญชิมกันได้เลยจ้า รสชาติแซ่ปเว่อร์
2. หมกฮวก (หมกลูกอ๊อด)
ของกินสุดประหลาดเมนูหมกแต่วัตถุดิบที่ทำนั้นคือลูกกบ ฮวก หรือลูกอ็อด นั่นเอง งานนี้ใครกล้ากินไหมแต่รสชาติขอบอกเลยนะคะว่าอร่อยมากสารอาหารครบแต่หน้าตาอาหารอาจจะรบกวนใจใครหลายคนค่ะ เพราะฮวกมันก็คือตัวอ่อนของกบและคางคกละจ้า
3. ลาบเลือด ก้อยเลือด
หลายคนอาจเคยกินแบบสุกแต่แบบดิบล่ะคะ จะอร่อยไหมดูหน้าตาแล้วก็ต้องแล้วแต่คนชอบจริงๆ เพราะหากลองกินดูก็รสชาติอร่อยใช้ได้ไม่มีความคาวของเนื้อหรือเลือดเลย เพราะเครื่องเทศกลบจนหมด ทิ้งไว้เพียความอร่อยที่รอให้เพื่อนๆได้ชิมกัน ถือเป็นอาหารอีสานสุดฮ็อตที่เด็ดจริงๆเลยงานนี้ เนื้อที่นำมาทำหากซื้อตามห้างสรรพสินค้าที่ผ่านขั้นตอนการตรวจสอบแล้วจะดีกว่าไม่เสี่ยงพยาธิหรือโรคอื่นๆที่ตามมา แต่จานที่ 3 นี่อิ่มเลยนะคะขอบอกต่อ
4. ยำไข่มดแดง และ เอสคาโมเล่
เมนูนี้อาจคุ้นหูใครหลายๆคนนั่นคือ ยำไข่มดแดง ซึ่งจะเป็นเมนูที่คล้ายกับ escamole ของประเทศเม็กซิโก แต่รสชาติและเครื่องเทศที่ปรุงรสนั้นปรุงแต่งคนละแบบกันเลย ของไทยจะเป็นยำที่มีรสเปรียวเผ็ดมัน ซึ่งหากได้ลองชิมแล้วอาจจะติดใจเพราะรสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ ยกให้เป็นยำที่อร่อยพร้อมสารอาหารของไข่มดเป็นแหล่งโปรตีนที่ทรงคุณค่าและมีราคาซะด้วย งานนี้ขอทานก่อนนะจ๊ะ ส่วน escamole จะมีการคลุกเข้ากับเนยถ่วจะได้รสชาติที่ออกมันๆหวานหอมสำหรับผู้ที่ต้องการทานก็ลองหาดูค่ะแนะนำเลย
รูปภาพเมนู ยำไข่มดแดง
รูปภาพเมนู escamole
5. ซันนักจิ (Sannakji)
ถ้าใครเคยดูหนังภาพยนต์ไทยเรื่อง กวนมึนโฮ ก็จะเห็นฉากหนึ่งที่พระเอกกิน ซันนักจิ (Sannakji) ที่อยู่ในตู้ นั่นละค่ะ เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของคนเกาหลีโดยการกินก็ตัดหนวดของหมึกยักษ์ที่เป็นๆอยู่มาจิ้มซอสแล้วเอาเข้าปากในขณะที่หนวดยังดิ้นอยู่นั่นละจ้า งานนี้ต้องระวังหน่อยนะเพราะได้ข่าวมาว่ามีคนสำลักหรือติดคอตามก็มีนะ ก็เค้ายังดิ้นอยู่นี่ให้ทำยังไงของสดคุณค่าทางโภชนาการก็สูงเหมือนเรากินซีฟูดเลยใครสนใจยกมือขึ้นเลยค่ะ
6. อิชิคิคุริ และ ปลาหยินหยาง
อาจจะดูทารุณแต่ถ้ามองในแง่ของอาหารและเราคือนักล่าก็อาจสะเทือนใจใครหลายคนเพราะเมนูที่ว่านี้คือมีความคล้ายกันคือใช้ปลาเป็นวัตถุดิบหลัก โดยที่รูปซ้าย ปลาหยินหยาง ทอดปลาไม่ให้ตายอวัยวะจะถูกรวบไว้ในส่วนหัวของปลาทำให้ทอดแล้วไม่ตายเวลากินเนื้อปลาก็ยังอ้าปากหายใจอยู่ ส่วนการทำ อิชิคิคุริ คือการหั่นปลาไม่ให้ตายโดยเมื่อกินเนื้อจิ้มซอสจนเสร็จปลาก็มีชิวิตอยู่ชั่วเวลาหนึ่ง ขึ้นชื่อว่าเนื้อปลาก็อร่อยอยู่แล้วแต่งานนี้เราขอไม่ลองชิมนะคะ มองหน้าไปกินไปอันนี้ไม่ไหวจริงๆ เพื่อนคนไหนสนใจจัดเลยจ้า
7. ไข่ข้าว (ไข่ฮ้างฮัง)
ไข่ที่เป็นตัวแล้วแต่ไม่ฟักเรียกว่า ไข่ข้าว หรือ ไข่ฮ้างฮัง นิยมนำมานึ่งหรือต้มจะได้หน้าตาออกมาแบบในรูปเลยค่ะ ได้กินทั้งลูกไก่ หรือลูกเป็ดหรือลูกห่าน เพราะมันเกิดขึ้นได้กับไข่ทุกประเภท แต่ที่นิยมกินกันจะเป็นไข่ไก่และไข่เป็ด จะขอบอกว่าเราแอบไปชิมมาแล้วอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว
8. ตั๊กแตนทอด และ Inago no Tsukudani จากญี่ปุ่น
ตั๊กแตนทอดใบมะกรูด เป็นเมนูที่หอมและมันมาก นานๆทีจะได้กินเมนูแมลงได้สารอาหารครบถ้วนจริงๆโปรตีนจากแมลงเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าและหายากมากเพราะวัตถุดิบเหล่านี้คนในท้องถิ่นหามาขายในตลาดไม่ได้มีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป เราอาจซื้อได้ตามตู้ขายแมลงทอดซึ่งก็หาได้ไม่ยากนักในงานเทศกาลต่างๆ
ส่วนที่ในญี่ปุ่นจะนำเอาตั๊กแตนต้มกับซอสถ่วเหลืองและน้ำตาลทำให้ได้รสชาติที่หวานหอมมัน เป็นเมนูจานพิเศษของชาวเขาในญี่ปุ่นที่นิยมกินกันเพราะเป็นแหล่งโปรตีนและพลังงานจากธรรมชาติที่สำคัญโดยเฉพาะช่วงที่มีตั๊กแตนฝูงใหญ่เข้ามาในพื้นที่
ตั๊กแตนทอด
Inago no Tsukudani เมนูท้าให้ลองแมลงทอดตั๊กแตน
9. หนูนาย่าง และ ปิ้งกะปอม
นับวันจะกินอะไรแปลกๆไปทุกที ปิดท้ายด้วยเมนูธรรมดา ปิ้งย่าง แต่มันไม่ธรรมดาตรงที่สิ่งที่นำมาปิ้งนั้นมันคือกิ้งก่าหรือกะปอม ส่วนสิ่งที่นำมาย่างนั้นมันดันเป็นหนูนา นะสิ เพื่อนๆคนไหนมีประสบการณ์ในการเปิบพิศดารมาแล้วบอกด้วยนะคะเห็นเขาว่าอร่อยน่าดู เราเคยลองแค่กะปอมปิ้งก็หอมอร่อยดีส่วนหนูนาไม่เคยแต่ก็คงอร่อยล่ะ ทานกันได้ตามอัธยาศัยเลย
ขอบคุณภาพจาก scholarship.in.th
ที่มา – xinhuanet.com / odditycentral.com
